Le terroir est constitués d’une roche mère granitique recouverte d’alluvions siliceux ou de galets roulés mélangés à une forte proportion d’argile. Les vignes de coteau sont exposées Sud Ouest. Le climat est à dominante continentale avec des étés chauds et secs.

Cépage : 100% Syrah

Vinification et élevage :
Les méthodes utilisées varient d’un millésime à l’autre pour respecter la vendange.
Vendange totalement éraflée. Macération de trois semaines maximums. Pigeages une fois par jour avec remontages en début de fermentation alcoolique.
Elevage : 50 % cuve inox ; 50 % en fûts d’un vin pendant 10 mois.