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>Sancerre - Domaine Balland Chapuis 2006 (6 bouteilles)

Sancerre - Domaine Balland Chapuis 2006 (6 bouteilles)

Ce superbe vin provient d'un terroir exceptionnel composé de craie TUFFEAU et la vigne ancienne (30 ans de moyenne).

La vendange manuelle et triée est pressurée en douceur. La moitié de celle-ci sera vinifiée et élevée dans une cuve inox thermo-régulée. L’autre moitié sera vinifiée et élevée en fûts neufs et de 1 vin. L’élevage sur lies avec un bâtonnage régulier permet d’obtenir un vin structuré et raffiné. Un assemblage est opéré entre les deux parties après 7 mois.

Cépage : 100% Sauvignon

Disponibilité

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90.00 €

Quantité

Notes de dégustation :
Ce vin riche et puissant présente un concentré d’arômes de fruits mûrs et de vanille. L’attaque est suave et ample, ensuite élégance, finesse et persistance en bouche se succèdent.

Accords Mets & Vins :
Il se mariera parfaitement avec nos plats les plus raffinés, poissons en sauce, langouste, viandes blanches...

Ce vin déjà ouvert possède un bon potentiel de garde.

Millésime : 2006
Contenance : 75 cl

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